第十章 三合汤

“贵公……富公公……您怎么了，不要紧吧？”刚才那小太监又出现在了富贵的房间外面，感他方才根本就没有离开。富贵此刻正喝的爽快，哪里有功夫理会他，立刻打发道：“没事没事，爽的很呢。你走吧。没事别来打搅我。”富贵含混不清的话把那小太监打发走了。

小太监柔柔自己仍旧有些稚的脑袋，一脸的迷惘，娃娃脸上全是不解，道：“富公公是怎么了。显示大叫，然后有说爽—爽的很，爽是什么意思？真是奇怪！”迷迷糊糊小太监又回了自己的房间。

其实富贵喝的这可是有名的汤，名叫“三合汤”，该汤颜色棕，仔细看，仿佛一潭幽幽净水，不见底，再仔细瞧，就有江南水乡那悠然飘渺的味道。仔细一品，汤味微酸鲜辣，而且清香爽，喝过之后，令神爽快，回味无穷，直如到了瑶池仙宫。大袖飘飘，仿佛登高绝顶。此汤不但好喝，同时还可以刺激肠胃、增强食欲、促进消化，还有祛风湿强筋骨等作用，端的是一等好汤啊！这汤在做的时候是用卤牛和鲜水饺以及红薯分一起熬制。具体方法如下。首先，将细条抓竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛片一并碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味、胡椒、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。而这御膳房里的大厨呢，把汤熬好了以后，就把那清汤给富贵盛了一份，说汤补，那营养都在汤里，所以富贵喝的可都是好东西啊。

西里呼噜，一砂锅汤就见了底，富贵有些懊恼的敲了几下砂锅沿子，骂道：“怎么就不知道所弄一些。不知道大爷没喝过这么好的汤吗？”他哪里又知道这皇宫里的都是一些达官贵，从小那就是王八海鲜，鸭鱼，嘴都不知道到哪里去了。而且食量也是说不出的小，平时送汤那都是小小一瓷碗，估计富贵两三就可以喝个光。如今还是那厨子考虑到富贵是一个穷苦太监出身，多给他加了几个的量。但到来还是没有满足富贵大爷的胃啊。