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“我在茶房喝的抹茶,光一碗就要五~六百
圆耶。”
“开店除了利润之外,还得支付场地费和
事费,当然会卖得比较贵。”
这句话不无道理。
我突然对打工的咖啡厅卖的咖啡成本感到好奇。
“不光是一般抹茶,我还想要推出抹茶拿铁和抹茶冰沙,所以平均价格应该会稍微再高一些。不过只要不拘泥于昂贵的抹茶,使用适合的抹茶,用剩下的预算做五种茶点应该不是一件难事。”
“原来如此……”
虽然我觉得趁这个机会提供优质的抹茶也未尝不可,但或许泉说得没错。
毕竟是高中生的学园祭,应该有比过于注重品质还重要的事。
不追求多余的利润,把大部分的预算都用在茶点上,让套餐更丰富多元,将顾客满意度摆在第一位,从享受学园祭的意义来说,这样才是正确的做法吧。
“我明白了。那就按照这个方向来讨论吧。” 于是我们便根据我实际试吃过的感想,加上泉和
和的意见开始挑选茶点。
从众多菜单中
围的包括绿茶羊羹和栗子羊羹套餐、使用抹茶馅的馒
和抹茶提拉米苏、以及抹茶冰淇淋和香
冰淇淋套餐。
除了一般的抹茶之外,也会推出抹茶拿铁等饮料菜单。考虑到大部分的客
都是学生,不光是老派的和菓子,我们还准备了提拉米苏和冰淇淋等甜点。
本想再加上一道馅蜜,不过大家商量后还是决定放弃。
虽说馅蜜是茶房的经典茶点,也是和抹茶很搭的
气茶点,但和其他茶点相比,馅蜜的材料较多,准备起来也很麻烦,可能会增加成本,所以只好忍痛放弃。
我们想再挑一个成本不高的茶点,却一直找不到适合的。
“难得有这个机会,
家也想把葵同学喜欢的甜点摆进去啊。”
泉突然从
中冒出这一句话。
“葵同学有没有说过她喜欢哪一种茶点呢?” “嗯……我也不知道。看她每一种都吃得津津有味,但没有说过哪个特别好吃。葵同学大概也是打算之后再讨论吧。”
“应该是吧。”
说完,
和从沙发上站了起来。
“时间有限,我们还是先从决定好的茶点开始练习好了。最后一道不用急着马上决定,等你们想好了再告诉我,我再过来教。”
和说完这句话便拿起包包准备出门。 “小
和说得没错!”
“
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